西餐可没这么复杂,变来变去其实都差不多。

    “可不是,这还只是正菜,没算上小吃点心之类的,”陈大河摊着两手,“就和做生意一样,不可能将一条产业链的所有环节都做完,只能根据自身的特点选择其中的某个环节,将这个环节做好就已经很不错了。”

    奥利弗眯着眼睛,似乎还是有点不甘心,“那说其他的菜系也有粤菜这么好吃吗?”

    “这不是绝对的,”陈大河笑道,“每个人的口味不一样,对好吃的判定标准不一样,自然就各有偏好,但总的来说,是各有特点各有风味。”

    听完这话,奥利弗忍不住咽了咽口水,“原来中国还有这么多好吃的啊。”

    陈大河无奈地捂着额头,这位大小姐还是个吃货,想了想说道,“想把所有的菜系都纳入到餐厅的菜单上确实不太可能,但有另一个办法,可以让餐厅的消费者吃到无数种中国美食。”

    奥利弗眼睛一亮,“什么办法?”

    消费者能吃到,她不就可以吃到了么。

    陈大河看着她,“将餐饮公司每年的利润提出一部分来,成立一家美食研究院,专门收集各地的菜谱和食材进行研究,除了老菜式之外,还可以试验新菜式,那样餐厅的菜单上就会有用不完的选择了。”

    “好主意,”奥利弗毫不犹豫打了个响指,“就这么办,不只是中餐要研究,西餐也要,还要中西结合,以后我要我的餐厅都挂满米其林三星的标志!”

    陈大河很诚恳地祝愿她,“祝成功!”

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