周忠亭-酒店绩效考核实战宝典讲座简介:
讲师简介:
周忠亭:北京火山动力文雅分布有限公司特约高档讲师、中成伟业酒店教育集团内行导师、餐饮办理副哺育、华夏十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮中人师资成员,荣获CCTV-2满汉全席金厨奖,负责顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、皇冠假日、狮城徽宴楼、食为先贵宾楼、南园宾馆等出名企业贴身照管,何况周思敏礼仪培训视频为企业导入了感动服务编制、4D现场管理体系、5+1绩效考核体系等,成果明显。
周教授讲课多操纵餐饮实例讲授,言语滑稽幽默,表达明快明了,培训技能熟练,能针对餐饮酒店的受训特性进行讲解,由点及李践演讲视频全集面层层懂得,而曾仕强视频全集且林伟贤演讲视频给企业以实质高效的处理谋划。
出书的培训光盘有:《厨政管理实战宝典》《酒店绩效考核实战宝典》《酒店带头营销实战宝典》《超级餐饮管理》。
周忠亭-酒店绩效考核实战宝典实质介绍
提拔3倍功绩的---酒店绩效考核实战宝典
第一章 5+1绩效考核管理中心内容
第一节 绩效考核使酒店本钱低落、利润倍增
第二节 绩效考核管理内容和李强演讲视频理念
第三节 财务分析的效用、法子、准则、办法
第二章 酒店绩效考核合用对象、方法、图表的利用
第一节 集团和单店绩效考核布局机关图的使用
第二节 CBA餐饮酒店业工作生计策划图出现及讲解
第三节 设计月季年优良员工和优秀管理干部的提升标准
第三章 5+1绩效考核模板的设计
第一节 岗位使命书的拟订
第二节 功课教训书的制定
第三节 述职陈述的内容和使用方法
第四节 货色保存表
第五节 工作进度表
第六节 绩效考核模板设计工具:日周月三效定格管理表
第四章 集团公司总部的绩效考核详细细目
第一节 集团财务总监、人力总监、办公室等各个岗位月度绩效考核设计方案
第二节 酒店绩效考核设计工具:360度归纳评议表
第三节 设计集团企业各岗位月度与年度绩效考核方案
第五章 单店餐饮筹办的绩效考核详细细则(一)
第一节 总经理的月度薪酬考核模板设计
第二节 厨师长的月度薪酬考核模板设计
第三节 前厅部经理的月度薪酬考核模板设计
第六章 单店餐饮经营的绩效考核详细细则(二)
第一节 客房经理的月度薪酬考核模板设计
第二节 楼层主管的月度薪酬考核模板设计
第三节 绩效考核的实践步骤和效果评价